Kuru Domatesli Tavuk Sote
1 kg
tavuk kuşbaşı
1 su bardağı kuru
domates
1 adet kuru
soğan
4 diş
sarımsak
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Kuru
domatesler ılık suda yarım saat bekletilir. Bu arada
soğan yarım daire şeklinde doğranır. Tencereye
zeytinyağı konur, kızınca
soğan atılır, pembeleştirilir. Üzerine
tavuk eti ve kıyılmış
sarımsak ilave edilir. Tavuk beyazlaşmaya başlayınca uzun doğranmış kuru
domates katılır. 1 su bardağı sıcak su ve tuz konur. Kapak kapatılır, yarım saat pişirilir.