Kuru Domatesli Penne
1 paket penne makarnası
10 adet kurutulmuş
domates
4 sap frenk
soğanı (yoksa yeşil
soğan)
1 çay kaşığı fesleğen
4
yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri
3 diş
sarımsak
5
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı
domates püresi
Kurutulmuş
domatesleri 1 saat sıcak suda bekletin. Tencerede 4
yemek kaşığı
zeytinyağını kızdırın. Dövülmüş
sarımsak ve kurutulmuş
domatesi 3 dakika soteleyin. İnce kıyılmış Frenk
soğanı ya da yeşil
soğan, 2 bardak su, kara
biber ve tuz
koyun. Kısık ateşte sosu 15 dakika pişirin.
Büyük bir tencereye su doldurun. İçine tuz koyup kaynatın. Kaynayan suya makarnaları atıp 8-10 dakika haşladıktan sonra süzün. Hazırladığınız sosu makarna tenceresine dökün. Kısık ateşte, sos makarnaya iyice karışana kadar karıştırıp sıcak servis yapın.