Kuru Domatesli Acılı Humus
1 teneke konserve
nohut
4 adet marine edilmiş kurutulmuş
domates
20 ml
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
20 ml
limon suyu
1
yemek kaşığı Acı
biber sosu
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kekik
Üzeri için:
7 - 8 dal maydanoz
2
yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı kimyon
Blendera konserve suyundan iyice süzülmüş
nohutu
muzu, marine edilmiş kurutulmuş
domatesi, kabukları soyulmuş sarımsağımızı ve
zeytinyağını ilave edip iyice karıştıralım daha sonra
limon suyu, tuz, kara
biber, kekik ve acı
biber sosunu da ekleyip karıştıralım. Daha sonra fırın pişirme kabına alalım. 200 derece önceden ısınan fırınımıza koyalım 15, 20 dk pişirelim. Bir yandan da maydanozları ince ince kıyın tavada margarinle üzerine kimyon ilave ederek örseleyin. Fırından çıkardıktan sonra humusun üzerine hem görsellik hemde tat bakımından ilave edin.
Not: Humusun tadı, durdukça acılaşır. Humusu buzdolabında servis edene kadar bekletin.