Kuru Börülce Yemeği
2 su bardağı kuru
börülce
1 adet kuru
soğan
3-4 diş
sarımsak
6-7 adet kuru
domates
1 adet kapya
biber
4-5
yemek kaşığı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz kırmızı
biber
Kara
biber- tuz
Üzerini geçecek kadar sıcak su
Kuru
börülceleri yıkadıktan sonra 15 dakika kadar haşlayın ve suyunu dökün.
Yemeklik doğranmış kuru
soğanı
zeytinyağında kavurmaya başlayın. Ufak doğranmış kapya
biberleri de ekledikten sonra biraz daha kavurmaya devam edin. Son olarak
sarımsakları ezerek bu karışımda biraz daha kavrulmasına izin verin.
Salçayı da ekledikten sonra kokusu çıkana kadar kavurun. Kuru
domatesleri de sıcak suda yumuşattıktan sonra yemeğe ekleyin.
Börülceleri de bu tarife ekledikten sonra iyice karıştırmaya devam edin. İstediğiniz tuz ve baharatları ekleyin.
Börülcelerin üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 20 dakika kadar pişirmeye devam edin.
Börülceler dağılmadan ocağı kapatın.
Yemeğiniz servise hazır.