Kuru Börülce Salatası
1 demet taze soğan
1.5 su bardağı kuru börülce
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 demet maydanoz
10 adet ceviz içi
2 adet limon
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı pul biber
Haşlanmış börülceyi derin bir kabın içine koyup üzerine kıyılmış maydanozu, sarımsağı rendeleyin. Soğanları da ince ince kıyıp içine ekleyin. Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyerek karıştırın. Börülcelerin üzerine bu karışımı dökün. İçine ceviz içi, kıyılmış maydanoz ve istediğiniz baharatları ekleyip karıştırın, servis tabağına alıp ikram edin.
