Bulgurlu Köfte
1.5 su bardağı ince
bulgur
2
yumurta
1 çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı acı
biber salçası
3
soğan
600 gram kıyma
200 gram
ceviz içi
Kimyon, kara
biber, isot, yenibahar, tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Derin bir kabın içine rendelenmiş
soğanı, ince kıyılmış
cevizi
koyun. Baharatları ekleyin. İnce köftelik
bulgur,
yumurta, irmik ve
salçayı da katıp, ara sıra su ekleyip güzelce yoğurun. Macun kıvamına gelince elinizi suya batırıp parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayın. Kızdırdığınız yağda kızartıp sıcak servis yapın.