Kuru Biberli Omlet
3 adet kurutulmuş biber
3 adet domates
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Kuru biberler akşamdan ıslatılır. Ertesi günü ufak ufak doğranır. Çukur bir kaba yumurtalar kırılır. Tuz ve pul biber eklenir bir güzel çırpılır. Kıyılmış biberler eklenir ve karıştırılır. Tavaya zeytinyağı konur, ısınınca karışım dökülür. Bir yüzü kızarınca diğer yüzü çevrilir.
