Kuru Biberli Omlet
3 adet kurutulmuş
biber
3 adet
domates
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Kuru
biberler akşamdan ıslatılır. Ertesi günü ufak ufak doğranır. Çukur bir kaba
yumurtalar kırılır. Tuz ve pul
biber eklenir bir güzel çırpılır. Kıyılmış
biberler eklenir ve karıştırılır. Tavaya
zeytinyağı konur, ısınınca karışım dökülür. Bir yüzü kızarınca diğer yüzü çevrilir.