Kıtır Yufkalı Muhammara
5 adet etimek
5 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı
biber salçası
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
Kimyon, pul
biber
1 adet yufka
Öncelikle yufkaları minik üçgenler halinde kesip üzerine bir miktar yağ sürüp fırına verin. 10 dakika kızartıp kıtırlar elde edin. Etimekleri robot yardımıyla çekip toz haline getirin. Üzerine su ve yağı ekleyip karıştırın. Ezilmiş
sarımsak,
salça ve baharatları da ekleyip harmanlayın. Servis tabağına alıp üzerine isteyen nar ekşisi gezdirip karıştırabilir, farklı bir lezzet oluyor. Kıtırları da üzerine batırıp ikram edin.