Kuru Biberli Nohut
1/2 kg.
nohut
10 adet kuru kırmızı
biber
10 adet kuru yeşil
biber
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
soğan
300 gr. kuşbaşı et
1'er çorba kaşığı
domates ve
biber salçası
10 adet kuru
domates
Kimyon
Tuz
Nohudu akşamdan ıslatıp ertesi gün haşlayın. Ocaktan alıp bir bardak soğuk su katın. 15-20 dakika bekletin ve süzün. Soğanı yağda kavurun. Eti ilave edip suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Salçaları katıp kavurun. Nohudu, kuru
biberler ve
domatesi, kimyon ve tuzu
koyun. Nohudun üzerine iki parmak geçecek kadar sıcak su koyup pişirin.