Kuru Barbunya Yemeği
2 su bardağı kuru barbunya
2-3 tane patates
2 tane havuç
1 tane soğan
2 tane biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz
Sıcak su
Barbunya geceden ıslatılır. Malzemeler küp şeklinde doğranır.
Doğranan soğan ve biberi düdüklüde sıvı yağ ile kavuruyoruz.
Üzerine küp küp doğranmış patates havuç ve salçayı da ekleyip biraz kavuruyoruz.
Barbunyanın suyunu süzüp tekrar yıkıyoruz ve düdüklüye ekliyoruz.
Baharatını ve tuzunu ve üzerini bir parmak geçecek şekilde sıcak suyumuzu ekliyoruz.
Kaynamaya bırakıyoruz. 35-40 dk pişiriyoruz.
