Etli Kuru Fasulye
2 su bardağı fasulye (akşamdan ıslatılmış)
Göz kararı kuş başı et yada kemik
2 tane soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1.5 kaşık salça
Tuz
Pul biber
Üzerine kapatacak kadar su
Düdüklümüze yağımızı koyalım ve ister kuşbaşı etimizi isterse kemiğimizi koyalım.
Yemeklik doğranmış soğanımızı ilave edelim.
Karıştıralım ve iyice pembeleşince soğanlar salçamızı ekleyelim.
Sonra fasulyemizi ilave edelim, karıştıralım. Tuz, pul biberi atalım.
Biraz üzerini geçecek kadar su koyalım hemen hemen
2 litre kadar düdüklümüzün ağzını kapatalım. 40 dk pişirelim.
Fasulyenin tazeliğine bağlı pişme süresi isterseniz 35 dk sonra kontrollü pişirin düdüğün sesi çıktıktan sonra dakika tutun.
