Kuru Bamya Yemeği (AfyonKarahisar)
THY Skylife
1 su bardağı kuru
bamya
150 gr kuşbaşı et
1
soğan
Sıvı yağ
Salça
5 su bardağı et suyu
1
limonun suyu
Limon tuzu
Maydanoz
Tuz
Kara
biber
Kuru
bamyayı
limon tuzuyla haşlayın. Suyu süzülen
bamyaları soğumaya bırakın. Kuşbaşı eti haşlayın ve didin. Küp küp doğradığınız
soğanı
salçayla kavurun. Eti, et suyu ve
soğan ile kaynatın. Haşlanmış
bamya ve
limon suyunu etle birleştirin. Servis tabağına alınan
bamyayı maydanozla süsleyin.