Kuru Bamya Yemeği (AfyonKarahisar)
THY Skylife
1 su bardağı kuru bamya
150 gr kuşbaşı et
1 soğan
Sıvı yağ
Salça
5 su bardağı et suyu
1 limonun suyu
Limon tuzu
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kuru bamyayı limon tuzuyla haşlayın. Suyu süzülen bamyaları soğumaya bırakın. Kuşbaşı eti haşlayın ve didin. Küp küp doğradığınız soğanı salçayla kavurun. Eti, et suyu ve soğan ile kaynatın. Haşlanmış bamya ve limon suyunu etle birleştirin. Servis tabağına alınan bamyayı maydanozla süsleyin.
