KURU BAMYA
200 gram bamya
1,5 limon
250 gram yağlıca et
1 adet havuç
3 kaşık yağ
Yeteri kadar tuz
3 baş soğan
Bir kap içinde yağ, kesilmiş soğan, et, kesilmiş havuç kavrulur. Su ilâve edilerek yarı pişmiş duruma getirilir. Bamya limonlu, bol suda on dakika kaynadıktan sonra ateşten çıkarılır. Bir miktar soğuk su ilâve edilerek bir saat bırakılır. Üzerinden ipleri çekilerek temizlenir. Hazırladığımız etle beraber, tuz, bir limon katılarak pişirilir, servis yapılır.
