1 su bardağı kuru bamya
2 adet yumurta
1 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Bamyalar yumuşayana kadar haşlanır ve sudan alınır. Her bamya bıçakla bir kaç parçaya kesilir. Soğan ince kıyılır, tavaya atılır, tereyağı ve tuz eklenir, pembeleşene kadar çevrilir. Bamyalar atılır, bir kaç kere kavurduktan sonra yumuralar kırılır. Kupkuru hal alana kadar kavrulur. Hemen servis yapılır.
|
