|
|
Kurabiye Evler |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc160311
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2021
189 defa indirildi / yazdırıldı
|
140 gram yumuşak tereyağı
Yarım su bardağı esmer şeker
1/4 su bardağı pekmez
1 adet yumurta
2.5 su bardağı kadar tam buğday unu
2 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil (yoksa 1 çay kaşığı toz zencefil)
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karbonat
Glazür için:
1 adet yumurtanın akı
1 çay bardağı pudraşekeri
3 damla limon suyu
1 tatlı kaşığı kakao
Süslemek için:
Patlamış mısır
Karışık kuru meyve
Tereyağını tavada eritin. Ilındıktan sonra pekmezle ve şekerle karıştırın. Yumurtayı ilave edin ve çırpıcıyla karıştırın. Un, tarçın, zencefil ve karbonatı ekleyip ele yapışmayan bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Streç filme sarıp en az 1 saat buzdolabında bekletin. Merdaneyle 1 cm kalınlığında açın. Kalıp kullanarak ya da bıçak yardımıyla dilediğiniz şekilde kesin. Önceden ısıtılmış orta dereceli fırında 15-20 dakika pişirin. Glazür için yumurta akını kabarana kadar mikserle çırpın. Pudraşekerini azar azar ilave edin. Muhallebi kıvamına geldiğinde renginin beyaz kalması için 2-3 damla limon suyu ekleyin. Glazürü ikiye bölerek yarısına 1 tatlı kaşığı kakao ekleyin. Fırından çıkan kurabiyeleri soğuması için bekletin. Resim fırçası kullanarak ya da krema torbasıyla kurabiyeleri özgürce süsleyin. Glazürün kuruması için fırının en düşük ısı ayarında 10 dakika bekletebilir ya da oda sıcaklığında kurumaya bırakabilirsiniz.
|
Kurabiye Ev |
 |
fıldırlı
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.12.2017
Mesajlar: 23
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc130525
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2017
974 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yemek.name
Kurabiye Hamuru:
300 g toz şeker
500 g un
5 g kabartma tozu
2 g karbonat
3 g tuz
5 ml vanilya aroması (markette minik şişelerde sıvı halinde çeşitli lezzetler bulunuyor)
1 yumurta
200 gr yumuşak yağ
100 gr çiğ krema
Yapıştırıcı malzemeleri:
1 yumurta akı
100 g pudra şekeri
Büyük bir kapta yağ ve yumurtayı yumuşayıp, karışana kadar çırpın.
Mikserinizin düşük hızında krema ve vanilyayı ekleyin.
Son olarak artan tüm malzemeleri kabınıza dökerek, gerektiğinde eliniz ile hamurunuzu oluşturun.
Tercihen gece boyunca (bir kaç saat) buzdolabınızda dinlendirin.
Unladığınız bir yüzeyde merdane veya oklava ile açarak şekillendirip 190 dereceye ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin (kendi fırınınıza göre 8 dakikaya kadar düşebilir bu süre)
Yapıştırıcı için; cam veya çelik bir kapta yumurta akını ve şekeri çırpın. Arzu ederseniz 1-2 damla limon suyu ekleyin (fazla etkisi olmayacaktır, lezzet verebilir)
Varsa kolay kullanım için eski bir ketçap veya bal şişesine (sıkma tipi olanlar) koyabilirsiniz.
Hazırladığınız kurabiyeleri yapıştırarak ev şekli verebilirsiniz.
|
Kurabiye Evleri |
 |
AKIN
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.01.2007
Mesajlar: 25
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc11067
Gönderme Tarihi: 09.Oca.2007
2,245 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 g un
100 g seker
1 yumurta,
1 tutam tuz
170 g tereyağı ya da margarin
1 yemek kasığı yağsız kakao
1 - 2 yemek kasığı krema
Dekorasyon:
250 g pudra sekeri
2 yemek kasığı limon suyu
100 g badem ezmesi
Kırmızı gıda boyası
Unu tezgâha dökün, ortasında çukur açın, çukurun içine şeker, yumurta ve tuz koyun, çukurun etrafındaki unun üstüne yağ parçaları dizin. Hamur yoğurun, elleriniz serin olmalı. Kakao ve krem şanti katın, hamuru folyoya sararak 1 saat soğutun. Hamuru yoğurun ve unlu zemin üzerinde 5mm kalınlığında açın. Evleri şablonun yardımı ile kesin ve kağıtlı bir tepsiye dizin. Fırını 200 derecede (gazlı fırın 3) ısıtın, evleri yaklaşık 12 dakika pişirin, evlerin tepesini daha sıcakken şişle delin. Dekorasyon: 200 g pudra şekeri limon suyu ile karıştırın. Badem ezmesini pudra şekeri ve kırmızı boya ile yoğurun, 2 kat folyonun arasında 2 - 3 mm kalınlığında açın. Evlerin damlarını kesin, şekerle yapıştırın. Kalan şekeri bir plastik poşete doldurun, poşetin bir köşesini kesin, evleri süsleyin.
|
|
