Kupkuru Menemen
6 adet kuru
domates
2 adet kuru
biber
1 adet kuru
soğan
3 adet
yumurta
1 çay kaşığı pul
biber
2 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
Kuru
domatesler ve
biberler 1 saat kadar sıcak suda bekletilir. Sonra ince ince doğranır. Kuru
soğan çentilir, tavaya atılır. Üzerine tereyağı eklenir, şeffaflaşana kadar kavrulur. Hazırlanan
domates ve
biber eklenir, bir kaç tur karıştırılır. Çırpılmış
yumurta, tuz ve pul
biber katılır, karıştırılır. Arzu edilen kıvama gelene kadar pişirilir.
Fotoğraf "ayaktakımı" tarafından gönderildi. 26.02.2020