Kundak Çöreği (milföy)
Emine Beder
8-10 milföy hamuru
100-150 gr. beyaz peynir veya lor peyniri
Milföy hamurlarını hafifçe çözdürün. Karşılıklı iki üçgen köşesinden içe doğru uzanan 1/2 cm eninde üçgen kesikler yapalım. Kesiklerin bir kenarları kopmasın. Bir kapta peynirli maydanozlu yumurta akını karıştırın. Hamurların orta kısmına birer tatlı kaşığı koyun. Hamurun iç kısmındaki kesiklerle oluşan üçgen kanatları üst üste gelecek şekilde peynirli için üzerine kapatın. Şimdi de kesiklerle oluşan diğer dıştaki üçgen kanatları üst üste kapatın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 220° ısılı fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
