Kulak Mantarı (Seben Bolu)
Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Bolu Halk Kültürünü Araştırma ve Uygulama Merkezi
Özellikle Çeltikderesi köyünde yoğun bir şekilde bulunan bir mantar türü olup, kulak şeklinde olduğundan bu ismi almıştır. Soğan ile kavrularak tüketilmektedir.
