Krokanlı Kestane Püresi
1,5 su bardağı
ceviz içi
2 su bardağı toz şeker
Yarım çay kaşığı dövülmüş damla sakızı
3 su bardağı
kestane püresi
1 su bardağı çırpılmış
krema
Yağlı kağıt
Toz şekeri bir tavaya alıp, eritin. Eriyen toz şekerin içine damla sakızı ve
cevizleri atıp karıştırın. Yağlı kağıdın üzerine yuvarlak oluşturacak şekilde kaşık yardımı ile yayın. Donması için bir kenara alın. Diğer tarafta
kestane püresini çırpılmış
krema ile karıştırıp
krema torbasına doldurun ve buzdolabına
koyun. 1-2 saat sonra çıkartıp
cevizli krokanın üzerine sıkın. Kestane şekeri ile süsleyin.