Krokanlı Dondurma
Malzeme:
4 adet yumurta
9 çorba kaşığı toz şeker
1 paket Bizim Mutfak Şekerli Vanilin
2 su bardağı krema
250 gr fındık
1,5 su bardağı toz şeker
Birkaç adet taze çilek
80 gr çikolata
Fındık krokanlar için, tozşekeri tencerede eritin. Fındıkları yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün. Fındıkların üzerine erittiğiniz tozşekeri gezdirip soğumaya bırakın. Sertleşen fındıkları robotta ezerek krokanları hazır hale getirin. Dondurma için 4 yumurtanın sarısı ile 8 çorba kaşığı tozşekeri çırpın. İçine krema ve vanilyayı ekleyin. Ayrı bir kapta kalan 4 yumurtanın akı ile kalan 1 çorba kaşığı tozşekeri kar hali alana kadar çırpıp karışıma ekleyin. Son olarak kırık krokanları da ekleyip karıştırın. Yuvarlak bir kalıba yayıp derin dondurucuda 1 gece bekletin. Dondurmayı servis tabağına alıp rendelenmiş çikolata ve taze çilekle süsleyerek hemen servis yapın.
