|
|
Krik Krak |
 |
ÜLKÜ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.10.2005
Mesajlar: 47
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc10925
Gönderme Tarihi: 05.Oca.2007
7,136 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kilo un
125 gr. margarin
200 gr. su
10 gr. tuz
5 gr. şeker
25 gr. hamur mayası
Maya, şeker, su beraber karıştırılır. Maya eridikten sonra köpürünceye kadar bırakılır. Unun ortası havuz gibi açılır. Ortasına mayalı su konur, yavaş yavaş un alınır. Margarin yumuşatılarak tuzla ilave edilir. Hepsi beraber karıştırılarak hamur haline getirilir, iyice yoğurulur. İki misli kabarıncaya kadar bekletilir. Yumurta kadar parçalara bölünür. Her parça yuvarlanarak kurşun kalem kalınlığında oluncaya kadar uzatılır. Yağlanmış tepsiye aralıkla sıralanır. Kabarıncaya kadar bırakılır. Orta hararetteki fırında pişirilir. İstenirse üzerine yumurta veya susam serpilerek pişirilebilinir.
|
Krik Krak |
 |
nilperi
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.09.2014
Mesajlar: 25
Şehir: Hakkari |
Kısa URL: https://ml.md/lc101457
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2014
1,659 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr margarin
500 gr un
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 bardak süt
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı mahlep
10 gr bira mayası
1 çay kaşığı tuz
Yoğurma kabına unu dökün, ortasına bira mayasını koyup ılık sütle ezerek üzerini unla kapatın. Unun üzeri çatlayıncaya kadar dinlendirin. Tekrar ortasını açıp içine şekeri, margarini, kalan sütü, yumurtayı, tuzu koyup, hamur yapın. Hamuru istediğiniz şekillerde tepsiye dizin. 15 dakika dinlendirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış orta sıcaklığındaki fırında 25 dakika pişirin.
|
|
