Krep
1,5 su bardağı un
2 su bardağı
süt
2-3
yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kasığı soda
1 su bardağı sıvı yağ
Unu
yumurta,
süt ve tuzla karıştırın (karıştırıcı ile daha kolay). Elde edilen hamur çok kalın olmamalıdır. Eğer yeterince ince değilse, biraz daha
süt ekleyin.
Karışımın en az yarım saat dinlenmesini sağlayın.
Yapışmaz bir tencereye bir çay kaşığı
zeytinyağı ekleyin.
Tavayı orta ateşte 2-3 dakika kızdırın.
Bir kepçe krep karışımını tüm tavayı kaplayacak şekilde yayın.
Bir tarafı hafifçe kahverengileşmeye başladığında (yaklaşık bir dakika) krepi geniş bir tahta veya plastik spatula ile çevirin.
Krepleri; krem
peynir, reçel, marmelat, bal, pekmez,
zeytin ezmesi, salca veya
çilek-
muz gibi çeşitli meyvelerle sunuma hazırlayabilirsiniz.