Krep Pasta
Birgül Erdoğan
1 su bardağı
süt
1 adet
yumurta
1
yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı pekmez
1,5 su bardağı un
Dolgu ve süs:
1 paket krem şanti
1 su bardağı
süt
80 gram bitter
çikolata
½ paket
krema
20 adet
çilek
Krem şantiyi
süt ile beraber çırpar buzdolabına kaldırırız. Krep hamuru için malzemelerin tamamını el çırpıcısı ile pürüzsüz bir şekilde çırparız. Teflon tavaya hamurdan bir kepçe koyup arkalı önlü pişiririz. 6-7 adet krep pişiririz. Soğumasını bekleriz (Ancak beklemeyi kapalı bir kap içerisinde yaparsak kurumalarına engel oluruz). Çileklerin 4/3 doğrarız. Bir kısmını üstünün süslemesine ayırırız. Kremayı ve
çikolatayı bir kapta fazla kaynatmadan eritiriz. Bir sıra krep, krem şanti ve doğranmış
çilek şeklinde 6 kat halinde yerleştiririz. En üste
çikolata sosu
muz döker
çileklerle süsleyerek biraz beklettikten sonra servis ederiz.