Krep Çanağında Beyaz Top
Beyaz top için:
2 su bardagı süt
125 gr margarin
1 paket vanilya
1 su bardagı un
1 su bardagı seker
250 gr hindistancevizi
2 adet muz
Krep hamuru için:
2,5 su bardagı süt
1 adet yumurta
5 yemek kasıgı un
1 cay kasıgı tuz
2 tatlı kasıgı margarin
Beyaz top için un ve yağ iyice kavrulur. Sırasıyla süt, vanilya ve şeker eklenip muhallebi kıvamına getirilir. Muhallebiyi bir gece dolapta beklettikten sonra sertleşmiş olacak. Ceviz büyüklüğünde bir parça alıp içerisine bir dilim muz koyup kapatılıp yuvarlanır. Hindistancevizine bulanarak bir tabaga alın.
Krep için süt, yumurta, un ve tuz bir kapta pürüzsüz oluncaya dek karistirilir. Teflon bir tava bir tatlı kasıgı margarin ile yaglandiktan sonra krep hamurundan 1,5 kepce dökülür ve iki tarafı da kızartılır. Ayni islemi 2 kez tekrarlarınır.Krepler hazırlandıktan sonra sandal biciminde yuvarlanir ortalarina hazirladigimiz beyaz toplari ekleriz ve servis yapilir.
