Krep Böreği
3 adet
yumurta
6
yemek kaşığı
zeytinyağı
2,5 su bardağı
süt
1,5 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 tutam maydanoz
4 dal taze
soğan
İçi için;
Kaşar rendesi
Üzerine sürmek için;
Soğuk tereyağı
Genişçe bir kaseye
yumurta,
zeytinyağı,
süt, tuz alınıp çırpılıp un ve kabartma tozu eklenip tekrar çırpılıp ince kıyılmış maydanoz ve taze
soğan eklenerek karıştırılır.
Tava bir fırça yardımıyla hafifçe yağlanıp bir kepçe krep hamurundan eklenip arkalı önlü pişirilir. Tüm hamur bu şekilde pişirilir.
Böreği hazırlamak için bir tane krep tavaya alınıp her yerine gelecek şekilde kaşar rendesi serilip başka bir krep üzerine kapatılıp kısık ateşte arkalı önlü ısıtıp tereyağı ile her iki yüzü de yağlanıp sıcak servis edilir.