Krep Böreği
1 su bardağı un
2 adet
yumurta
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1,5 su bardağı
süt
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
1 kilo
pazı ya da
ıspanak
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet
soğan
200 gram beyaz
peynir
Tuz, kara
biber
Krepleri yapmak için bir kabın içine un,
yumurta,
süt,
zeytinyağı ve tuz koyup karıştırın ve boza kıvamına getirin. 5 dakika bekletin. Tavaya az yağ sürüp krep harcından 1 kepçe dökün ve iki yüzünü de pişirin. Tüm krepleri hazırladıktan sonra iç malzemesi için,
soğanları yağda kavurun, üzerine doğranmış
pazıları ekleyip kavurun. Ocaktan alıp ezilmiş
peyniri üzerine ekleyin, tuz ve kara
biber serpin. Bu iç malzemeyi kreplerin ortasına paylaştırın, rulo şeklinde sarın, gül gibi döndürüp kürdanla tutturup hazırlayın. Farklı iç harçları da kullanılabilir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen/krep-boregi-108168.jpg)