Kabak Dolması
8-10 adet
kabak
200 gram kıyma
1 çay bardağı
pirinç
1
soğan
1 demet maydanoz, nane, dereotu
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
3 diş
sarımsak
Kimyon, tuz, kara
biber,
1 su bardağı su
Ka
bakların içlerini oyup yıkayın ve süzün. Bu arada içi için
soğanı rendeleyip üzerine pirinci, doğranmış yeşillikleri, baharatları ve 1 su bardağı suyu
salçayla karıştırıp ekleyin. Bu iç harcı da ka
bakların içlerine doldurun. Fazla doldurmayın ki pişerken açılmasın. Tencereye dolmaları dizin ve üzerine bir tabak kapatın, 1-2 bardak da sıcak su koyup kısık ateşte pişmeye bırakın. 20 dakika pişmesi yeterli olacaktır. Servis ta
baklarına dizip ikram edin. İstenirse üzerine
sarımsaklı
yoğurt hazırlayın.