Kremalı Tel Kadayıf
500 gr. tel kadayıf
2 çorba kaşığı tereyağı
Kreması için:
4 su bardağı süt
4 çorba kaşığı toz şeker
8 çorba kaşığı irmik
5 çorba kaşığı tereyağı
Şerbeti için:
4 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 dilim nane
Üzeri için:
Kaymak
Çilek
Süt, irmik ve şekeri tencerenin içine alıp koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz. Altını kapatmaya yakın tereyağını ekleyip karıştırıyoruz. Tel kadayıfı tereyağı ile harmanlıyoruz. Yarısını borcamın tabanına koyup üzerine kremayı döküyoruz.
Üzerine kadayıfın geri kalan kısmını koyup bastırıyoruz. Onun üzerine de eritilmiş tereyağı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Şerbeti için, şeker, su ve naneyi 8-9 dakika pişiriyoruz. Ilık şerbeti tatlımıza döküyoruz. Şerbetini çektikten sonra çilek ve kaymak ile süsleyip afiyetle yiyoruz
