Kremalı Tavuk Çorbası
½ kg küçük doğranmış but veya göğüs eti
1 bütün
soğan
1 kahve fincanı
krema
2 çorba kaşığı un
1
yumurta sarısı
1 çay kaşığı kara
biber
5 bardak su
Piliç butları 1 bütün
soğan ve 5 bardak su ile haşlanır. Soğan atılır.
Piliçler küçük parçalar halinde ayıklanıp
piliç suyuna konur.
Bir cam kasede
yumurta sarısı,
krema, un ve 3 kaşık
piliç suyu iyice karıştırılır.
Kaynamakta olan
piliç suyuna azar azar karıştırılarak katılır.
5 dakika kısık ateşte karıştırılarak kaynatılır.
İsteğe göre tuz ve kara
biber ilave edilir.