Kremalı Patatesli Gül Böreği
3 adet hazır yufka
3/4 kutu
krema
6 adet
patates
1 orta boy
soğan
2 tatlı kaşığı
salça
2 adet
yumurta sarısı
5
yemek kaşığı sıvıyağ
3
yemek kaşığı su
1 tutam tuz
1 tutam kara
biber, nane
Üzerine:
Yumurta sarısı
Çörekotu
Önce iç malzememizi hazırlayalım. Patatesleri haşlayıp soyup ezin. Bir tencerede küp küp doğranmış
soğanları biraz sıvıyağ ile kavurun. Salça ekleyin,
salçayla
soğanı bir güzel kaynaştırın.
Bu
salçalı karışıma
patatesleri ekleyin.
Baharatları ve tuzunu damak tadınıza göre ilave edin.
Bir güzel karıştırıp altını kapatın soğumaya bırakın.
Diğer tarafta bir kaseye
kremadan dökün 3
yemek kaşığı kadar su ekleyin. Bir güzel kaşıkla karıştırın
krema biraz incelmiş olsun. Düz bir zemine birinci yufkayı serin, dörde bölün. Her parçaya fırça ile
krema sürün. Yufkanın geniş kısmına
patatesli harç koyup genişden dara doğru yufkayı rulo yapın daha sonrada gül şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Diğer yufkalara da aynı işlemi yapın.
Böreklerin üzerlerine
yumurta sarısı sürüp çörekotu serpip 200 derecedeki fırında pişirin.
Üzerleri kızarınca pişmiş demektir.