Güveçte Ekşili Pırasa
4-5 dal pırasa
3 yemek kaşığı margarin
1 adet orta boy havuç
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı pirinç
4 su bardağı su
Tuz
Pul biber
Karabiber
Yarım limon
30 gr koruk eşkisi
Pırasa ve havuçları yuvarlak şekilde doğrayın çok kalın veya çok ince olmasın güveçte margarinle salçayı kavurun doğranmış pırasa ve havuçları ekleyin pırasa ve havuç sararana kadar kavurun 4 su bardağı suyunu ekleyin pirinç, tuz ve baharatları ekleyin, kısık ateşte pişirin, havucun yumuşamasına göre pişip pişmediğine bakın.suyu azaldığı halde pişmemişse sıcak su ekleyin, pişince ocağı kapatın, servis edeceğiniz zaman yarım limon ve koruk eşkisi sıkın.
