|
|
|
Kremalı Milföy Katları |
 |
Fadik Kız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.01.2012
Mesajlar: 37
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc71679
Gönderme Tarihi: 15.Oca.2012
2,430 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
1 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı tozşeker
Aldığı kadar un
1 adet kabartma tozu
Kreması için:
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı tozşeker
Yarım litre süt
Yarım paket margarin
1 adet yumurta
yumurtaları, sütü, yağı, şekeri, bir kaba koyup karıştırınız.
İçerisine kabartma tozu karıştırılmış unu koyup oklavaya yapışmayacak kıvamda bir hamur yapınız.
Hamuru 8 eşit parçaya ayırıp 5.10 dakika dinlendiriniz.
Her parçayı 30-35 cm. çapında daire şeklinde açıp, yağlanmış tepsiye birer birer koyup, hafif pembe renkte pişiriniz.
Diğer tarata bir tencereye 1 yumurtayı, 1 kaşık unu, 1 su bardağı şekeri koyup, sütü azar azar dökürek karıştırınız.
Tencereyi ateşe koyup, karışımı muhallebi kıvamında pişiriniz.
Ateşten alınca yağı koyup, karıştırınız.
Hamurları fırından alınca ılık hale gelince, ılık kremayı hamurların üzerine sürüp 4 tanesini üst üste koyunuz.
Dördüncü katın üzerine de krema sürüp, fındık, fıstıkla kaplayınız.
Buzdolabına koyup, donunca istediğiniz şekilde kesip, servis yapınız.
|
Kremalı Milföy |
 |
çöl gülü
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.07.2019
Mesajlar: 27
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc144437
Gönderme Tarihi: 24.Tem.2019
570 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
3 yumurta
1 paket krema
1 paket milföy
Süt, toz şeker, elenmiş un, vanilya ve yumurtaları en az 5 dakika mikserle çırpın. Ocak üstünde tel çırpıcı ile sürekli karıştırın, katı muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. En az 30 dakika kadar arada karıştırarak, soğumasını ve kendini toplamasını bekleyin. Tamamen ılınınca içine 1 kutu kremayı da ilave edip 5 dakika kadar telle veya kaşıkla çırpın. Dolapta en az 2-3 saat soğutun.
Buzluktan çıkardığınız ve yumuşattığınız milföy hamurunu arzu ettiğiniz boyutlarda kesin. İstediğiniz kat miktarı kadar, örneğin 3 yaprağı aynı şekilde kesip, önceden 180 derecede ısıtılmış ve yağlı kağıda dizilmiş tepsiye dizerek üstüne hiçbir şey sürmeden fırına verin. Üstü ve altı pembeleşinceye kadar pişirip fırından alın.
Milföyler iyice soğuyunca, buzdolabında beklettiğiniz kremayı aralarına bol miktarda sürün. Tercihe göre meyve parçalarını ekleyip, bir kat milföy, bir kat krema şeklinde üst üste şekillendirebilirsiniz.
Taze nane yaprağı, şekerleme, meyve veya çikolata sosu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
|
|
Kremalı Milföy Katları Tarifleri Hamur İşleri
|
|
