Kremalı Mantarlı Kontrfile
2
yemek kaşığı margarin
5 Adet
dana kontrfile (dövülmüş)
10 adet büyük boy
mantar
2 Adet kırmızı
biber
1 Paket
krema
Tuz
Kekik
Taze çekilmiş kara
biber
Dövülmüş etleri arzu ettiğiniz kadar kekik ve kara
biber ile harmanlayın. Kızgın tavaya bir kaşık margarin
koyun ve eriyince etleri tavaya alıp iki tarafları da kızarıncaya kadar pişirin. Mantarları ve
biberleri doğrayın etleri pişirdiğiniz tavada bir kaşık margarinle ile suyunu bırakıp tekrar çıkıncaya kadar pişirin, tuz ve kara
biber ekleyin.
Kremayı
mantarlı karışıma ekleyin ve birkaç dakika daha soteledikten sonra ocaktan alın.
Etleri parmak şeklinde doğrayın.Kremalı karışımı yeterli büyüklükteki fırın kabına alın, etleri üzerine ekleyin fırın kabını aluminyum folyo ile kaplayın ve 220 dereceye ısıtılmış fırına verin.
20 dk üzeri kapalı olarak pişirin ve folyoyu çıkarın etler kızarıncaya kadar daha fırında tutup etlerin istediğiniz kıvamda pişip pişmediğini kontrol ederek pişirme işlemini bitirin.
Üzerini
patates püresi ve kekik ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.