Kremalı Mantarlı Kiş
https://www.droetker.com.tr
Üzeri için:
500 g
mantar
2
yumurta
0,5 çay kaşığı tuz
0,5 su bardağı
krema
0,5 demet maydanoz (doğranmış)
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Hamur:
50 g eritilmiş margarin
0,5 çay bardağı sıvı yağ
0,5 çay bardağı
yoğurt
1 adet
patates (orta boy) (haşlanmış ve rendelenmiş)
0,5 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı
mısır unu
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu (gluten içermez)
Kalıp:
Pişirme kalıbı (Ø 24 cm)
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Mantarları yıkayın ve dilimleyin. Kısık ateşte arada karıştırarak suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Yumurta, tuz ve
kremayı bir kaba alın ve karıştırın. Hazırladığınız
mantarlar, maydanoz ve kaşar
peyniri rendesini ilave edip karıştırın.
Eritilmiş margarin, sıvı yağ,
yoğurt,
patates, tuz,
mısır unu ve hamur kabartma tozunu bir kaba alın ve yoğurun. Hazırladığınız hamuru kalıbın tabanına bastırarak yayın. Üzerine
mantarlı karışımı yayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika
Fırından çıkarıp ılık veya soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.