Kremalı Mantarlı Izgara Tavuk
400 gram kuşbaşı
tavuk eti
1
soğan
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
15 adet
mantar
2 adet kırmızı dolmalık
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
3 sivri
biber
4 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
1 çay bardağı çiğ
krema
Tavuk etlerini çok ince dövün ve tavanın içinde tereyağıyla 5 dakika kadar kavurun ya da ızgarada pişirin. Ayrı bir tavada doğranmış
mantarları, rendelenmiş
soğanı, sarımsağı ve sivri
biberi az miktarda sıvı yağla 5 dakika sote edin. Kıyılmış kırmızı
biberi, baharatları ekleyip
tavuklu için hazırlayın. Daha sonra bu karışımın içine ızgara yaptığımız tavuğu ekleyip 20 dakika kadar pişmeye bırakın. Son dakika çiğ
kremayı içine ilave edin, 5 dakika daha pişirip servis yaparken de tabağa sıralayın. Yanında
patates kızartması haşlanmış sebzeler ve maydanozla süsleyin. Sıcak servis yapın.