KREMALI MANTAR BEZELYE VE DOMATES
MALZEMESİ: 4 kişilik
1 kutu konserve
mantar
1 büyük kutu konserve
bezelye
6 orta boy
domates
3 çorba kaşığı hint tereyağı gii (ya da tereyağı)
1 tatlı kaşığı rezene
1+1/2 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı kişniş otu (ufalanmış)
1/2 tatlı kaşığı pul kırmızı
biber
1/4 bardak
krema
Tuz
Kara
biber
HAZIRLANIŞI:
Mantarları ve
bezelyeleri iyice süzün. Domatesleri kaynamakta olan suya daldırıp sekize kadar saydıktan sonra çıkarın ve kabuklarını soyun. Sonra dilimleyin. Hint yağını (gii) ısıtın, rezeneyi katarak 1 dakika kavurun. Sonra
domatesleri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar bırakın. Mantar ve
bezelyeleri de ilave ettikten sonra yavaş yavaş pişerken tuz ve kara
biber serpin. Daha sonra zerdeçal ile
kremayı katıp karıştırın. Pişmek üzereyken de kırmızı
biber ve kişnişi ilave edin.