Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,630 Bölümdeki 152,650 Yemek Tarifine
6,006,905,558 defa bakıldı



Yemek Tarifleri > Fransız Yemekleri > Kremalı Kuşkonmaz Çorbası (2,321 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Kremalı Kuşkonmaz Çorbası



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Bavaruaz Tarifleri
Charlot Tarifleri
Cordon Bleu Tarifleri
Crem Brule Tarifleri
Gato Tarifleri
Volovan Tarifleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol




Kremalı Kuşkonmaz Çorbası

1 kg kuşkonmaz
1 küçük soğan (ince doğranmış)
250 gr (1+1/4 su bardağı) su
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
4 çorba kaşığı un
30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı
2 yumurtanın sarısı
125 gr (1/2 su bardağı) krema
Çorba suyu:
15 gr (1 çorba kaşığı) tereyağı
500 gr havuç (iri dilimlenmiş)
500 gr soğan (soyulup dilimlenmiş)
yarım baş kereviz (dilimlenmiş)
1 küçük şalgam (iri doğranmış)
6 tane-karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 litre (12+1/2 su bardağı) sıcak su
Baharat torbası:
4 sap maydanoz
1 fiske kekik
1 defne yaprağı

Çorba suyu için büyük bir tencerede 1 çorba kaşığı yağı eritip havuç, soğan, kereviz ve şalgamı katınız. Ağır ateşte, arasıra karıştırarak, sebzelerin rengi kahverengi olana kadar pişiriniz. Karabiber, baharat torbası, tuz ve sıcak suyu ekleyip kaynatınız. Kaynayınca kapağı yarım kapalı olarak 2 saat, yarısını çekene kadar pişiriniz. Tencereyi ateşten alıp, suyunu bir başka tencereye süzünüz. (Süzgeçte kalan posaları atınız.)
Çorba için kuşkonmazları yıkayınız. Uçlarından 5'er cm kesip bir kenara ayırınız. Saplarını soyup 2,5 cm uzunluğunda doğrayınız. İnce doğranmış soğan ve doğranmış kuşkonmazları orta boy bir tencereye koyup, süzdüğünüz çorba suyunu katarak ağır ateşte 30 dakika pişiriniz.
Bu arada, 250 gr (1+1/4 su bardağı) suyu 1 çay kaşığı tuzla küçük bir tencerede kaynatınız. Ayırdığınız kuşkonmaz uçlarını katıp 5 dakika, yumuşayana kadar pişirdikten sonra, tencereyi ateşten alıp bir kenara koyunuz. Orta boy tencerede pişen kuşkonmaz suyunu süzgeçten geçirip, orta boy bir kaseye alınız. Tahta kaşığm tersiyle kuşkonmaz ve soğanları bastırarak süzgeçten geçiriniz. Tencereyi çalkalayıp, süzülmüş suyu yeniden içine koyunuz. Tencereyi orta ateşe oturtup, kuşkonmaz suyu ısınınca, kalan 1 çay kaşığı tuzu ve biberi ekleyiniz.
Un ve yağı, küçük bir kasede, yumuşak bulamaç yaparak, küçük küçük toplar halinde yuvarlayınız.
Tencereyi ateşten alıp, unlu yağ toplarını teker teker, tahta kaşıkla sürekli karıştırarak ekleyiniz. Un ve yağ tamamen yedirilip pürtüksüz olunca, tencereyi yeniden orta ateşe koyup kaynatınız. Kaynayınca çorbayı ateşten indiriniz.
Orta boy bir kasede, yumurtaları çırpıp, kremayı katınız. Karışıma sıcak çorbadan, 1 su bardağını kaşık kaşık ekleyiniz. Karıştırmaya devam ederek bu karışımı, çorbaya yeniden katınız. Çorbayı çok ağır ateşte 2 dakika pişiriniz. (Pürtükleşmemesi için kaynatmamaya dikkat ediniz.) Tencereyi ateşten alıp, küçük tenceredeki kuşkonmaz uçlarını ekleyerek, çorbanızı servis ediniz.

lezzetler.com sitesinde bulunan 1,630 Bölümdeki 152,650 Yemek Tarifine
6,006,905,558 defa bakıldı.
Kremalı Kuşkonmaz Çorbası tarifi, Fransız Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Kremalı Kuşkonmaz Çorbası tarifi, 2,321 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır