Kremalı Kereviz Çorbası
2 tane orta boy
kereviz
1 adet
patates
1 küçük
soğan
1 adet defne yaprağı
1 adet
havuç
1 adet
domates
1
yemek kaşığı
limon suyu
3 su bardağı et suyu
2
yemek kaşığı un
3
yemek kaşığı
zeytinyağ
1 su bardağı
süt
Tuz
Kara
biber
1 çay kaşığı muskat
1
yemek kaşığı
kaymak
2 tane
kereviz sapı
4-5
yemek kaşığı tel şehriye
Havuç ve
domates hariç diğer sebzeleri soyup, doğrayın.
Zeytinyağını çorba tencerenize koyup, üzerine doğradığınız sebzeleri, tüm havucu,
domatesi, defne yaprağını,
limon suyunu ve et suyunu koyup pişirin.
Tel şehriyeleri
zeytinyağnda çok hafif rengi dönene kadar kavurup,bir kaseye alın.
Kereviz saplarını ince ince doğrayın.
Sebzeler pişince
domatesi, defne yaprağını ve havucu içinden alıp, diğer sebzeleri rondodan çekin.
1
yemek kaşığı
zeytinyağına unu ekleyip kavurun ve içine
sütü ekleyip, çorbanızın meyanesini pişirin.
Hazırladığınız meyanenin içine sebzeli karışımı karıştırarak ekleyin ve çorbanızın kıvamını ayarlayın.
En son muskat, taze çekilmiş kara
biber ve
kaymak ekleyip, çorbanızı bir taşım daha kaynatın.
Doğranmış
kereviz saplarını ve kavrulmuş tel şehriyeleri üzerine atarak, ocaktan alıp sıcak sıcak servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/kremali-kereviz-corbasi-152301.jpg)