Yoğurtlu Havuç
4 adet büyük boy
havuç
3 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı mayonez
1.5 su bardağı
yoğurt
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 silme tatlı kaşığı tuz
1
yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Üzeri için:
1
yemek kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
Havuçları yıkayıp, soyun ve iri iri rendeleyin.
Rendelediğiniz
havuçları yapışmaz tabanlı bir tavaya alın ve üstlerine
zeytinyağını gezdirdikten sonra ocağın altını açın.
Tahta bir kaşık yardımıyla sürekli karıştırarak,
havuçlar diriliklerini yitirene dek kavurun, yaklaşık 10 dakika.
Ardından ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Başka bir kabın içinde yoğurdu ve mayonezi karıştırın ve içine
sarımsakları rendeleyin.
Soğumuş olan
havuçların üstüne hazırladığınız
yoğurtlu karışımı dökün ve güzelce karıştırın.
Bir servis tabağına alın ve üstünü ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis edin.