1 kilo ıspanak
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 cm zencefil parçası
1 tatlı kaşığı kişniş
0,5 tatlı kaşığı toz kimyon
1 tatlı kaşığı köri tozu
2 tatlı kaşığı domates salçası veya domates püresi
Yarım paket krema
Pişirmek için 3 yemek kaşığı yağ
Tuz
Ispanak küçük parçalar halinde kesin. Bir kıyıcı ile soğan, sarımsak ve zencefil doğrayın.Püre gibi olmalı. Orta-yüksek ateşte bir tavada yağ koyun ve kimyonu ekleyin. Biraz kızarınca köri tozunu ekleyin. Soğan karışımını ekleyin ve şeffaf olana kadar karıştırın. Ispanakları ekleyin ve malzemelerin geri kalanı ile iyice karıştırın. İsterseniz domates salçası, kişniş ve biraz tuz ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Orta-düşük ateşte ıspanağı yaklaşık 10 dakika pişmeye bırakın. Tencerenin dibine ıspanağın yapışmaması içinse, biraz su ekleyin. Ispanak pişince kremayıda ekleyin. Sıcak olarak servis edin.
|
