KREMALI ISPANAK ÇORBASI
800 gr SuperFresh ıspanak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet büyük boy soğan (iri doğranmış)
2 çorba kaşığı un
1 lt tavuk suyu (kaynar)
1/2 çay kaşığı muskat 125 ml krema
Tuz
Tane karabiber
Pul kırmızıbiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Tereyağını ısıtın, soğanı ilave edin. Karıştırarak, orta ateşte soğanlar sararıncaya kadar 3-4 dak. kavurun. Karıştırarak unu serpin ve 2-3 dak. daha kavurun. Ateşten alın, karıştırarak tavuk suyunun yarısını ve ıspanakları ilave edin. Hızlı ateşte kaynayıncaya kadar ısıtın. Ateşi kısın ve 10-15 dak. daha pişirin. Ispanakları pütürsüz oluncaya kadar robottan geçirin. Karıştırarak kalan tavuk suyunu, muskat, tuz ve karabiberi ekleyin. Hızlı ateşte kaynayıncaya kadar ısıtın, ateşi kısıp 10 dak. daha pişirin. Pul kırmızıbiber serpin, krema gezdirip servis edin.
