Kremalı Havuç Çorbası
500 gr rendelenmiş
havuç
1 adet ince doğranmış kuru
soğan
4
yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz
biber
2
yemek kaşığı un
3
yemek kaşığı
krema
3 su bardağı su
1/2
limon suyu
Tencerede tereyağ eritilir ve üzerine ince doğranmış
soğan eklenir.4-5 dakika kavurduktan sonra rendelenmiş
havuç ilave edilir, 5-6 dakika beraber kavrulur. Üzerine un eklenir ve biraz karıştırılır. Tuz,
biber ve
limon suyu döküp, et suyu konur. Krema ilave edilir ve karıştırmaya devam ederek kaynamaya bırakılır.10 dakika ağır ateşte kaynadıktan sonra servis edilir. Üzerine isteğe göre dereotu, nane vs. serpilebilir.