Kremalı Havuç Çorbası
500 gram havuç
1,5 çorba kaşığı tereyağı
3,5 su bardağı su
1 çorba kaşığı un
1 çay bardağı et suyu
3 çorba kaşığı krema
2 çay kaşığı tuz
Havuçların kabuklarını temizleyip rendeleyin. Tereyağında hafif renk değiştirene kadar, yaklaşık 5 dakika soteleyin. Su ekleyip, 15 dakika pişirin. Ocaktan alıp, blenderden geçirin. Ayrı bir yerde un ve et suyunu iyice çırpın. Çorbayı tekrar ocağa oturtup, unlu karışımı telle çırparak ekleyin. 10 dakika pişirip, tuzunu ekleyerek ocaktan alın. Krema ekleyip, sıcak olarak servis yapın.
