Kremalı Güllaç
Malzemeler
5 yaprak güllaç
1 litre
süt
1 su bardağı şeker
200 gr.
ceviz veya
fındık
Kreması:
2 su bardağı
süt
2,5 çorba kaşığı un
2,5 çorba kaşığı şeker
1
limon kabuğu rendesi
Güllacın
kreması için
sütü, unu, şekeri,
limon kabuğu rendesini çırpalım. Tencereye aktarıp ağır ateşte sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirelim ve ılıması için bekletelim. Bu arada köşeli bir kalıba bir yaprak güllaç serelim. Kaynar
sütün içine şekeri ilave edip karıştıralım. Bir kepçe şekerli
sütü güllaç yaprağının üzerine boşaltalım. Üzerine tekrar bir yaprak serip tekrar bir kepçe
süt gezdirelim. Üzerine
kremayı düzgünce yayalım. Üzerine tekrar kalan 3 yaprak güllacı her katına birer kepçe şekerli
süt boşaltmak suretiyle üst üste serelim. Kalan şekerli
sütün tamamını en üstteki güllaç yaprağının üzerine boşaltıp
ceviz serpelim. Mevsiminde isek nar taneleri ile süsleyip soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapalım.