Kremalı Fransız Burması
200 gr milföy hamuru
Üstü:
2 yumurta akı İçi:
4 yemek kaşığı çilek reçeli
125 gr krem şanti
Hamuru 30 cm kare boyutunda açıp, kenarlarını keserek düzeltin. Bir kenardan 3'e, diğer kenardan da 8'e bölerek 24 şeride kesin. Bu şeritlerden 12'sini yağlanmış tepsiye dizin. Kalan şeritlerin iki ucundan tutup, ortadan bir kez burun. Bunları da yağlı tepsiye dizip, bir çatalla hafifçe çırptığınız yumurta akını her şeridin üstüne sürün. Fırına koymadan önce 15 dakika bekletin.
Çok sıcak fırında 10 dakika, üstleri kızarana dek pişirin. Tepside soğuyana dek bekleyin. Soğuduklarında düz şeritlerin üstüne krem şanti sıkıp, çilek reçeli sürün ve burmalı şeritleri bunun üstüne yerleştirip, üzerlerine de pudra şekeri serpiştirdikten sonra, servisini yapın.
