Çiğden Zeytinyağlı Kabak Dolması
6 adet kabak
1 adet kuru soğan
1 su bardağı pirinç
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
10-15 dal taze nane
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 çay bardağı zeytinyağı
Soğan, maydanoz, dereotu, nane ince kıyılır. Diğer malzemelerle karıştırılır. Oyulmuş kabaklara gevşek doldurulur. Tencereye dizilir. Üzerine 1 su bardağı kadar sıcak su eklenir. Kapağı kapatılır. Orta ateşte yarım saat pişirlir.
