Kremalı Domates Çorbası
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 tutam kara
biber
2 çorba kaşığı
domates salçası
1 çorba kaşığı ketçap
3 bardak su veya et suyu
1 bardak
süt
Tereyağı bir tencerede eritilir; un, tuz ve kara
biber katılarak pürtüklendirmeden karıştırılır. Salça ve ketçap ilave edilip tekrar
krema gibi oluncaya kadar karıştırılır. Azar azar su veya et suyu konup bir taşım kaynatılır. Aynı şekilde
süt ilave edilip kaynatmadan ateşte bir müddet tutulur.