Kremalı Çikolatalı Puding
3 su bardağı
süt
2 su bardağı
krema
2 çorba kaşığı tarçın
1 su bardağı şeker
1 büyük paket bitter
çikolata
3 adet
yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tarçın
Tencereye,
süt,
krema, şekerin yarısı,
kakao ve parçalara krılmış
çikolata konur. Kısık ateşte
çikolata eriyene dek pişirilir. Daha sonra soğumaya terk edilir. Yumurta sarıları ve kalan şeker mikserle 2-3 dakika çırpılır. Soğuk
çikolatalı karışıma yedirerek eklenir. Karışım ısıya dayanıklı kaselere paylaştırılır. Kaseler içinde su bulunan tepsiye sıralanır. Önceden ısıtulmış 150 derece fırında yarım saat kadar pişirilir. Soğuyunca üzerine tarçın serperek ikram edilir.