Kremalı Çikolatalı Puding
3 su bardağı süt
2 su bardağı krema
2 çorba kaşığı tarçın
1 su bardağı şeker
1 büyük paket bitter çikolata
3 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tarçın
Tencereye, süt, krema, şekerin yarısı, kakao ve parçalara krılmış çikolata konur. Kısık ateşte çikolata eriyene dek pişirilir. Daha sonra soğumaya terk edilir. Yumurta sarıları ve kalan şeker mikserle 2-3 dakika çırpılır. Soğuk çikolatalı karışıma yedirerek eklenir. Karışım ısıya dayanıklı kaselere paylaştırılır. Kaseler içinde su bulunan tepsiye sıralanır. Önceden ısıtulmış 150 derece fırında yarım saat kadar pişirilir. Soğuyunca üzerine tarçın serperek ikram edilir.
