Kremalı Brokoli Çorbası
Malzemeler:
1 kase brokoli
3 kaşık
krema
2 kaşık un
Ayçiçek yağı
Tuz
Kara
biber
Yoğurt
Mayonez
Maydanoz
Kırmızı pancar
Yapılışı:
Haşlanan
havuç ve
patatesler küp şeklinde doğranır. Maydanoz ve kırmızı pancar da aynı şekilde doğranıyor. Sosu için;
yoğurt ve mayonez karıştırılır. Yavaş yavaş
zeytinyağı eklenir sosa. Yeteri kadar tuz ilave edilerek tekrar karıştırılır. Tüm malzemeler bu şekilde hazırlandıktan sonra hepsi bir araya getirilerek karıştırılır.
Servis tabağınının kenarları kırmızı lahana yaprakları ile süslenebilir. Son olarak üzerine kara
biber serpilir.