Kremalı Armutlu Tartoletler
https://www.droetker.com.tr
Armut için:
3 adet sert
armut
1 çay bardağı toz şeker
1 adet kabuk tarçın
1,5 su bardağı su
1 tüp Dr. Oetker Jel Renklendirici - Kırmızı
Hamur:
1,5 - 2 su bardağı un
1
yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
0,5 çay bardağı toz şeker
125 g tereyağı
2
yemek kaşığı su
Dolgu:
150 g tatlı lor
peyniri
1
yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
0,5 çay bardağı
fındık kırığı
1 poşet Dr. Oetker Vanilya Aromalı Pastacı Kreması - Instant
2,5 çay bardağı buzdolabında soğutulmuş
süt
Kalıp:
6 adet 8 cm çapında ve 4-5 cm yüksekliğinde pişirme kalıbı
Armutları yıkayıp kabuklarını soyun. Ortadan ikiye kesin ve çekirdekli kısımlarını çıkarın. Geniş bir tencereye tek sıra olacak şekilde sıralayın. Üzerine toz şekeri serpin. Kabuk tarçını iri parçalara kırarak ilave edin. 1,5 su bardağı suyu bir kaseye alın, üzerine kırmızı jel renklendiriciyi ekleyin ve kaşık ile eriyinceye kadar karıştırın. Armutların üzerine ilave edin ve orta ateşte hafif yumuşayıncaya kadar arada çevirerek 15-20 dakika pişirin. Ocaktan alın ve tencerenin içinde soğumaya bırakın.
Kalıpların içini margarin ile yağlayın. 18 cm uzunluğunda 12 cm genişliğinde 6 adet pişirme kağıdı kesin. Bu pişirme kağıtlarını kalıpların içine, tüm iç yüzeyi kaplayacak şekilde yerleştirin, kalıbın dışında kalan kısımları dışa doğru kıvırın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Un ve
kakaoyu karıştırıp bir kaba eleyin. Toz şeker, tereyağı ve suyu ilave edip yoğurun. Hamuru 6 eşit parçaya bölün, her birini eliniz ile bastırarak kalıpların tabanına ve kenarlarına yayın. Çatal ile hamurları birçok yerinden delin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarıp soğutun ve kalıplarından çıkarın.
Tatlı lor ve pudra şekerini çırpma kabına alın. Mikserin düşük devrinde 2 dakika çırpın. Üzerine
fındık kırığını ilave edin ve kısa bir süre çırpın.
Soğuk
sütü çırpma kabına alın. Üzerine pastacı
kreması poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde 3 dakika çırpın.
Hazırladığınız lorlu karışımı tartoletlerin içine paylaştırın ve üzerlerini düzeltin. Üzerlerine pastacı
kremasını paylaştırın ve buzdolabında 2 saat bekletin. Üzerlerine yarım
armutları yerleştirin ve servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/kremali-armutlu-tartoletler-169644.jpg)